レシピNo.0460

生椎茸の梅肉おろし和え

調理時間の目安	約10分
エネルギー	（1人あたり）：9kcal

材料（4人分）

生椎茸	4個
大根	80g
オクラ	4本

A

梅干し	1個
レモン汁	大さじ1/2
酢	小さじ1
砂糖	小さじ1/2
淡口しょうゆ	小さじ1/2
みりん	小さじ1/2

作り方

1. 生椎茸は、石づきを取り、さっと焼いて細切りにする。大根はすりおろし、軽く水けをきる。
2. オクラは塩ゆでし、輪切りにする。
3. 梅干しは、果肉をたたいて【A】の材料と混ぜ合わせる。
4. 【1】の椎茸と大根を混ぜ合わせ、【3】を加えてさっと混ぜ、器に盛り、上にオクラを飾る。