レシピNo.0470

切り干し大根のハリハリ漬け

調理時間の目安	約5分（つける時間は除く）
エネルギー	（1人あたり）：37kcal

材料（4人分）

切り干し大根ミックス	10g
きざみ昆布	2g
赤唐辛子（乾燥・輪切り）	少々

A

砂糖	大さじ1
酢	大さじ2
塩	少々

作り方

1. 切り干し大根は水につけてもどす。
2. きざみ昆布は、湯につけてもどす。
3. 【1】の切り干し大根を軽く絞って3～4cmに切り、水気をきった【2】の昆布、赤唐辛子と共に甘酢につけて一晩おく。