レシピNo.0650

れんこんはさみ揚げ

調理時間の目安	約15分
エネルギー	（1人あたり）：127kcal

材料（4人分）

れんこん	150g
鶏ひき肉	100g
辛子明太子	20g
白ねぎ	1/3本
小麦粉	適量
揚げ油	適量

作り方

1. れんこんは皮をむいて輪切りにし、酢水につけて、水気をよく切っておく。
2. 明太子は中身をこそげ出す。
3. 白ねぎは、みじん切りにする。
4. 鶏ひき肉、【2】、【3】を混ぜ合わせ、れんこんではさむ。
5. 小麦粉を冷水で溶いて衣を作る。【4】に衣をつけて170℃の油で揚げる。