レシピNo.0950

長芋とえびのかき揚げ

調理時間の目安	約20分
エネルギー	（1人あたり）：246kcal

材料（4人分）

長芋	400g
むきえび	200g
すだち（またはレモン）	1個
揚げ油	適量

A

黒ごま	大さじ1 1/2
小麦粉	1カップ
卵と冷水	合わせて1カップ
塩	小さじ2/3

作り方

1. 長芋は4cm長さの短冊切りにし、えびは背わたを取り除く。
2. ボウルに【A】をいれ、さっくりと混ぜあわせる。
3. 【1】、【2】を混ぜあわせ、160℃の揚げ油で1/8量ずつ揚げる。
4. ３を器に盛りつけ、4等分にしたすだちを飾る。