レシピNo.1070

じゃがいもの味噌煮

調理時間の目安	約30分
エネルギー	（1人あたり）：150kcal

材料（4人分）

じゃがいも	300g
鶏ひき肉	100g
さやいんげん	30g
だし	1 1/2カップ
すりごま	大さじ1/2

A

酒	大さじ1
砂糖	大さじ1弱
みそ	30g

作り方

1. じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り、水にさらして水けをきる。
2. さやいんげんは、斜めに3等分に切り、さっとゆでる。
3. 鍋にだしと【1】のじゃがいもを入れて3分ほど煮てから、鶏ひき肉を箸でほぐし ながら加え、アクをとる。
4. 【A】の調味料を加え、落し蓋をして弱めの中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
5. すりごまとさやいんげんを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。