レシピNo.1140

豚みそ

調理時間の目安	約20分
エネルギー	（1人あたり）：172kcal

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉	85g
玉ねぎ（中）	1個
ガーリックパウダー	適量
レタス	適量
ねぎ	適量
粉ざんしょう	適量

A

赤みそ	50g
みりん	大さじ1 1/2
酒	大さじ2
砂糖	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ1

作り方

1. 豚肉は3cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2. 厚手の鍋に玉ねぎを入れ、ガーリックパウダーをふりかける。その上に豚肉を平たく並べる。
3. 【A】を混ぜ合わせ、【2】の上にかける。
4. ふたをして中火にかける。3～4分して湯気が出てきたら、ふたを取って強火にし、かき混ぜながら火を通す。
5. 器にレタスを敷き、【4】を盛りつけ、小口切りにしたねぎと粉ざんしょうをふる。