旨いものをみると辛口のキクマサが欲しくなる 簡単酒肴レシピ

菊正宗

信田卵

レシピNo.1150

信田卵

調理時間の目安 約15分
エネルギー (1人あたり):159kcal

材料(4人分)

油揚げ 2枚
うずらの卵 8個
三つ葉 4本

A

1 1/2カップ
しょうゆ 大さじ2 1/2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1

作り方

  1. 油揚げは、二つに切って袋状にし、熱湯をかけて油抜きをする。
  2. 湯呑み茶碗に油揚げを入れ、袋の口を開く。卵を2個ずつ割り入れ、口を楊枝で止める。
  3. 【A】を合わせて煮立て、【2】の油揚げを並べて落し蓋をし、中火で4~5分煮る。
  4. 三つ葉はさっとゆで、楊枝を抜いた口に結ぶ。
  5. 器に盛りつけ、煮汁を少しはってすすめる。

飲酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。