レシピNo.1240

みつばとささ身のわさびじょうゆ

調理時間の目安	約10分
エネルギー	（1人あたり）：17kcal

材料（4人分）

みつば	1/2束
鶏ささ身	1本
すりごま	適量

A

酒	大さじ1/2
水	大さじ1
塩	少々

B

練りわさび	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ2
だし	小さじ2

作り方

1. 鍋にささ身と【A】を入れて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し煮にする。
2. 【1】を火からおろし、そのまま粗熱をとって手で裂いておく。
3. みつばはさっと湯通しして水にとり、水気をしぼって3cm長さに切る。
4. 【B】をあわせてわさびじょうゆをつくり、【2】、【3】と混ぜ合わせてあえる。
5. 器に盛りつけ、すりごまをふる。