レシピNo.1260

はもきゅう

調理時間の目安	約25分
エネルギー	（1人あたり）：109kcal

材料（4人分）

はも	1尾
きゅうり	1 1/2本
わかめ（乾燥）	6g
しょうが	適量

A

しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1
酒	大さじ1

B

酢	大さじ1
みりん	大さじ1
淡口しょうゆ	大さじ1
だし	大さじ3

作り方

1. 【A】の調味料に入れ、少し煮詰めてたれを作る。
2. はもは、オーブンでさっと火を通してから【1】のたれをつけて焼き、食べやすい大きさに切る。
3. きゅうりは板ずりをして、縦半分に切って斜め薄切りにする。塩水に10分ほど漬けて、水気を固く絞る。
4. 乾燥わかめは、水で戻して水気をよく切る。
5. しょうがは、皮をむいてせん切りにする。
6. 【B】の材料を合わせる。
7. 器にはも、きゅうり、わかめを盛って【B】をかけ、しょうがをのせる。