レシピNo.1280

あじのたらこあえ

調理時間の目安	約15分
エネルギー	（1人あたり）：35kcal

材料（4人分）

あじ（3枚おろし）	1枚
塩	大さじ3
酢	適量
たらこ	1/2腹
酒	小さじ1
大葉	3枚

A

酢	1/2カップ
しょうゆ	大さじ2弱
砂糖	大さじ2弱

作り方

1. あじは小骨を取り、塩をふってしばらくおく。酢洗いして、【A】につける。
2. たらこは身をこそげ出し、酒で溶く。
3. 大葉はせん切りにし、水にさらして水気をきる。
4. あじの汁気を拭き、小さめのそぎ切りにする。
5. あじとたらこを混ぜ、大葉を飾り用に少し残して加える。
6. 器に盛りつけ、残しておいた大葉をのせる。