レシピNo.1400

豚肉とかぼちゃの唐揚げ酢の物

調理時間の目安	約25分
エネルギー	（1人あたり）：82kcal

材料（4人分）

豚もも薄切り肉	100g
片栗粉	小さじ1
かぼちゃ	150g
揚げ油	適量
白ごま	小さじ1

A

酒	小さじ1
しょうゆ	小さじ1

B

だし	小さじ2
酢	大さじ1
しょうゆ	小さじ1
酒	小さじ1
砂糖	小さじ1

作り方

1. かぼちゃは5mm厚さに切る。
2. 豚肉は1口大に切り、【A】で下味をつけておく。
3. 揚げ湯を150℃に熱し、かぼちゃを素揚げにする。【2】の豚肉は片栗粉をまぶして揚げる。
4. ボウルに【B】の調味料をあわせ、冷ましたかぼちゃと豚肉、白ごまを加えてからめ、器に盛りつける。