レシピNo.1430

蒸し鶏

調理時間の目安	約15分
エネルギー	（1人あたり）：103kcal

材料（4人分）

鶏もも肉（皮なし）	200g
きゅうり	1本
白ねぎ	1/2本
白ごま	適宜

A

酒	大さじ1/2
塩	小さじ1/3

B

淡口しょうゆ	大さじ2
酒	大さじ1
みりん	大さじ1/2
砂糖	小さじ1
酢	小さじ1
豆板醤	小さじ1/4

作り方

1. 鶏肉に【A】をすり込み、電子レンジで約3分加熱する。粗熱がとれたら、細かく裂く。
2. 【B】を混ぜあわせ、冷やしておく。
3. きゅうりはせん切りにする。白ねぎは白髪ねぎにする。
4. 器にきゅうりを敷き、鶏肉をのせて【B】をかける。白髪ねぎと白ごまをあしらう。