レシピNo.1620

かき鍋

調理時間の目安	約25分
エネルギー	（1人あたり）：63kcal

材料（4人分）

牡蠣	12個
大根	1/4本
水菜	1/2束
一味唐辛子	適量

A

水	2カップ
酒	1/4カップ
塩	小さじ1/2
淡口しょうゆ	大さじ1
昆布	適量

作り方

1. 大根は5cm長さの拍子木切りにする。
2. 大根はさっとゆで、ざるに上げて水気を切る。
3. かきはさっとゆで、冷水にとる。
4. 水菜は水洗いして3等分に切る。
5. 土鍋に【A】と牡蠣を入れ、煮立ったところに大根と水菜を加える。好みで一味唐辛子をかけて食べる。