レシピNo.1670

カニの鳴門巻き

調理時間の目安	約25分
エネルギー	（1人あたり）：20kcal

材料（4人分）

カニ身	80g
大根	200g
大葉	4枚
大葉（飾り用）	4枚

A

酢	大さじ2
砂糖	大さじ1
淡口しょうゆ	小さじ1

作り方

1. 大根は、かつらむきにして塩をふってしばらくおいてから、洗って水気をふき、20cm長さに切る。
2. カニ身は、ほぐして【A】の調味料を合わせた甘酢にしばらく漬けて、軽く水気をきっておく。
3. 大葉は縦二つに切る。
4. 大根に大葉をのせ、カニ身を平らに乗せて巻く。適当な大きさに切り分け、器に飾り用の大葉を敷いて盛りつける。