レシピNo.1720

焼き揚げちりめん

調理時間の目安	約15分
エネルギー	（1人あたり）：65kcal

材料（4人分）

油揚げ	1枚
貝割れ菜	1パック
ちりめんじゃこ	20g
しょうゆ	適量
赤唐辛子（乾燥）	1/2本

A

酢	大さじ1
淡口しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1
だし	大さじ1
ごま油	少々

作り方

1. 油揚げはしょうゆを少しはけで塗り、焼き網で焼く。小口から細かく切る。
2. 貝割れ菜は根元を切り落とし、半分に切る。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
3. 鍋に【A】をあわせてサッと煮立て、さまして赤唐辛子を加える。
4. 油揚げ・貝割れ菜を【3】で和え、器に盛りつける。