レシピNo.1800
白身魚の甘酢ソース
| 調理時間の目安 | 約20分 |
|---|---|
| エネルギー | （1人あたり）：214kcal |
材料（4人分）
| 白身魚の切り身（鯵、鯛など） | 4切れ |
|---|---|
| しょうが | 1かけ |
| ねぎ | 1/4本 |
| 好みの野菜（付け合せ用） | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
A
| しょうゆ | 大さじ3 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 魚の切り身は一口大に切っておく。
- しょうがとねぎはみじん切りにし、【A】を混ぜ合わせ、そこに加える。
- 【1】に片栗粉をまぶし、170℃の油に入れてカラリと揚げる。熱いうちに【2】の甘酢ソースに漬ける。
- 適当に切った好みの野菜を添えて盛りつけ、残った甘酢ソースをかける。