菊正宗味わう糖質ゼロと楽しむ 糖質控えめ家飲みごはん

菊正宗味わう糖質ゼロと合わせて食べたい糖質控えめごはん。今日はどのメニューと合わせる??
recipe

かまぼこ肉巻き 黒こしょう風味

ー管理栄養士コメントー

かまぼこで薄切りお肉をボリュームアップ。肉の巻き終わりを下にして焼きはじめれば、片栗粉は不要です。

かまぼこ肉巻き 黒こしょう風味
かまぼこ肉巻き 黒こしょう風味

材料(2人分)

かまぼこ
120 g
豚ロース薄切り肉(脂身なし)
120 g
粗びき黒こしょう
少々
レタス
40 g
レモン(くし切り)
2切れ(10g)

作り方

  • かまぼこは食べごたえを出すために2〜3cmの厚さに切り、ぐるぐると肉を巻きます。
  • フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱します。1の肉の巻き終わりを下にしておき、3〜4分焼きます。
  • 時々転がしながら、全体がきつね色になるまで焼きます。
  • 器にちぎったレタスをのせ、3を盛り、粗びき黒こしょうをかけます。食べる前にレモンをしぼります。
栄養価(1人分)
エネルギー
182kcal
糖質
5.8g

さば缶ディップ

ー管理栄養士コメントー

さば缶のディップなら、たんぱく質や普段不足しがちなミネラルなどの栄養素も補いながら野菜を美味しくいただけます。 野菜はお好みのものにアレンジしてもよいでしょう。

さば缶ディップ
さば缶ディップ

材料(2人分)

さばみそ煮缶
80 g
玉ねぎみじん切り
20 g
にんにく(すりおろし)
2 g
カレー粉
小さじ1 (2g)
パプリカ(赤)
60 g
ブロッコリー(ゆでたもの)
80 g
アスパラガス(ゆでたもの)
60 g

作り方

  • 玉ねぎのみじん切りは水に10分ほどさらし、水けをしっかりきります。
  • 軽く汁けをきったさばみそ煮缶をほぐし、1の玉ねぎ、にんにく、カレー粉をよく混ぜ合わせます。
  • パプリカ、ブロッコリー、アスパラガスと一緒にいただきます。
栄養価(1人分)
エネルギー
121 kcal
糖質
6.8 g

オートミールで和風ぞうすい

ー管理栄養士コメントー

お米の置き換えに話題のオートミールを和風レシピにアレンジ。オートミールは普段不足しがちな栄養素の食物繊維を含んでいます。

オートミールで和風ぞうすい
オートミールで和風ぞうすい

材料(2人分)

オートミール
60 g
300 ml
かつお節
4 g
しょうゆ
小さじ1 (6 g)
A ちりめんじゃこ
40 g
A 刻み海苔
2 g
A 練りわさび
小さじ1/3 (2 g)

作り方

  • 耐熱容器にオートミール、水、かつお節を入れてラップをふんわりかけます。電子レンジ(600W)で2分加熱します。※加熱時間は2人分の目安。
  • 器に盛り、Aをのせ、しょうゆをかけて、混ぜながらいただきます。
栄養価(1人分)
エネルギー
157 kcal
糖質
18.7g

アボカドカッテージチーズあえ

ー管理栄養士コメントー

混ぜて完成。カッテージチーズは脂質やカロリーも低めですが、コクがあるので健康的におつまみを楽しみたい人におすすめの食品。

アボカドカッテージチーズあえ
アボカドカッテージチーズあえ

材料(2人分)

アボカド
80 g
カッテージチーズ
60 g
A 粒マスタード
小さじ1 (4 g)
A 塩
小さじ1/6強 (1.2 g)
A 粗びき黒こしょう
少々

作り方

  • カッテージチーズはAと混ぜ合わせ、一口大に切ったアボカドを加え、軽く混ぜて完成です。
栄養価(1人分)
エネルギー
106 kcal
糖質
1.8g

ハッセルバック風トマト

ー管理栄養士コメントー

じゃがいもで作ることが多いレシピをトマトに変更。ジューシーなトマトとベーコン、粉チーズのうま味や塩けがおつまみにピッタリ。

ハッセルバック風トマト
ハッセルバック風トマト

材料(2人分)

トマト
2個(300 g)
ベーコン
40 g
粉チーズ
大さじ2 (12 g)
粗びき黒こしょう
少々

作り方

  • トマトは5mm幅ごとに切り込みを入れます。ベーコンはトマトの大きさに合わせて切ります。
  • 耐熱皿にトマトをのせ、切り込みにベーコンを挟みます。粉チーズをかけ、トースターで10分ほど焼きます。※加熱時間は2人分の目安。焦げそうになったらホイルをかけます。
  • 仕上げに粗びき黒こしょうを振って完成です。
栄養価(1人分)
エネルギー
137 kcal
糖質
5.8g

鶏むね肉で甘辛チキン

ー管理栄養士コメントー

甘辛い味付けがおかずやおつまみにもピッタリ。フッ素樹脂加工のフライパンを使えば少ない油で調理できカロリーのカットにも。

鶏むね肉で甘辛チキン
鶏むね肉で甘辛チキン

材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし)
200 g
片栗粉
適量
ごま油
小さじ1 (4 g)
白炒りごま
小さじ2/3 (2 g)
ベビーリーフ(あれば)
10 g
A 砂糖
大さじ2/3 (6 g)
A しょうゆ
大さじ2/3 (12 g)
A 酢
大さじ2/3 (10 g)

作り方

  • 鶏むね肉は、1cm厚程度の斜め薄切りにし、さらに1cm幅の細切りにします。表面に薄く片栗粉をまぶします。
  • フッ素樹脂加工のフライパンに油をしき、1を並べます。中火で4分ほど焼き、裏返して2〜3分焼きます。
  • 全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたAを加え、絡めて火を止めます。
  • 仕上げに白炒りごまをかけ、ベビーリーフを添えた器に盛ります。
栄養価(1人分)
エネルギー
165kcal
糖質
7.8g