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菊正宗 スパークリング純米酒「RIZING」数量限定発売

 菊正宗酒造株式会社(本社 神戸市東灘区、社長 嘉納治郎右衞門)は、スパークリング純米酒「RIZING(ライジング)」を、12月10日に数量限定発売いたします。
 フランス語で「米」を意味する“RIZ”から命名された「RIZING」は、酒米の王様「山田錦」を贅沢に使用し、手造りにこだわり丁寧に醸し上げました。
 最上級のスパークリング日本酒を求めて、選択したのはシャンパーニュ製法。
仕込んだお酒を瓶に充填し、約1ヶ月間、瓶内にて継続発酵させ、酵母(滓)を沈殿・凍結。その後、滓部分のみを瓶内の気圧で飛ばして除去します。これらの工程をすべて手作業で行い、完成しました。
 米本来のまろやかなうまみと、果実のような香りとともに感じるやわらかな甘み、瓶内で継続発酵を行うことで生まれた、きめ細やかな泡が特長のスパークリング日本酒。アフターフレーバーは青りんご・白桃の余韻がひろがります。切味が良く、溌剌とした口当たり、それでいて繊細な印象は高級シャンパーニュを彷彿とさせます。
 特別な日やクリスマスディナーにシャンパーニュグラスで乾杯を。日本酒初心者の方も是非お楽しみください。

 本商品は、20代~30代の若手社員のプロジェクトチームで開発した商品です。

 

菊正宗 超特撰 スパークリング純米酒 RIZING 720ML瓶詰
価格(税抜) 参考小売価格 4,800円
酒質     純米酒(発泡性)
原料米    兵庫県三木市吉川
       口吉川特A地区産山田錦100%
アルコール分 10.5%
精米歩合   59%
日本酒度   -30.0
発売日    2020年12月10日(木)出荷開始
販売地域   全国
       ・菊正宗公式ネットショップ
       ・菊正宗酒造記念館 他 
販売本数   400本限定
https://www.kikumasamune.co.jp/products/rizing/