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GI灘五郷認定【嘉宝蔵 雅】【嘉宝蔵 極上】リニューアル発売のお知らせ

 菊正宗酒造株式会社(本社 神戸市東灘区、社長 嘉納治郎右衞門)は、フラッグシップ商品である嘉宝蔵シリーズ「嘉宝蔵 雅(特別純米)」「嘉宝蔵 極上(特別本醸造)」を3月22日(月)にリニューアル新発売します。
 嘉宝蔵シリーズは、契約農家の嘉納会が栽培した、特A地区産の山田錦を100%使用。六甲山系の名水「宮水」を用い、厳冬期に丹波杜氏が伝承の生酛造りで醸しあげたシリーズです。

※2021年1月19日に地域ブランドの価値を守る地理的表示「GI灘五郷」※1に認定されました。

※1地理的表示「GI灘五郷」について
2018年6月28日に国税庁から指定を受けた、灘五郷で造られた日本酒を保護する地理的表示制度。「GI灘五郷」を名乗る清酒は、酒類の特性を担保するために、次の生産基準を満たす必要があります。

【酒質の特性】
・味わいの要素の調和がとれ、後味の切れの良い酒質

【原料】
・米及び米こうじに国内産米のみを用いたものであること
・灘五郷内で採水した水のみを用いたものであること
・清酒の原料のうち、アルコール以外を用いないこと

【製法】
・灘五郷内で製造、貯蔵及び容器詰めが行われていること

■灘五郷酒造組合/GI灘五郷について
https://www.nadagogo.ne.jp/gi/

  
 
   

 
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